44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ペペロンチーノ

ペペロンチーノは生のにんにくでいつかのランチペペロンチーノにしらすと大葉とは言え我が家辛いの苦手な人がいるので唐辛子がほとんど見えませんごめんなさい笑あ 少し見えた笑今回にんにくはあえてのみじん切り大葉としらすを乗せるので絡みやすいようにしかもあまり焦し ... 続きを読む
ペペロンチーノは



生のにんにくで



いつかのランチ
P7010198cbp
ペペロンチーノにしらすと大葉


とは言え我が家
辛いの苦手な人がいるので
唐辛子がほとんど見えません
ごめんなさい笑
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あ 少し見えた笑

今回にんにくは
あえてのみじん切り
大葉としらすを乗せるので
絡みやすいように
しかもあまり焦してない感じ

にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで
ゆっくり炒めたら
茹で汁を加えて乳化
乳化難しいですが
乳化風でもよいかな
加える茹で汁はお玉で2~3杯と
割と多め
木べらで俄然かき混ぜ
麺を絡ませ盛付け
釜揚げしらすどっさり
大葉の千切りどっさり
P7010167acbpb
行きつけの美容院の男子が
ペペロンチーノを作ったけど
美味しくなかったと

にんにくは
チューブのを使ったと

ペペロンチーノは
具材がシンプルなので
できればにんにくは生のもののほうが
美味しいのではないかなと
わたしは思います
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考え方はそれぞれなので
もちろんチューブでも良いのかもしれません

ただ
出来上がった物が
お店で食べるのと違うなーとか思うなら
生のものを使う方が無難です

はい



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厄年なのかな

ここ数年そんな時間を
ひたすら浪費している気が

いや
そんなはずはない
いまは
厄年と厄年の狭間


なのに
毎日毎日
問題が噴出しまくり

へこたれそうになるとき
なぜ自分だけ
という卑屈な気持ちが
頭をもたげてきそうになりますが
そうじゃない

みんな
たいへん


がんばりましょう



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P7010180cbbp
少々お高いけどぜひ

                
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簡単においしくできるなら



これ、幸い。



かなりわたし好み。
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ブロッコリーのペペロンチーノ。


ブロッコリーは
歯触りがあるほうが好き。
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下ゆでしなくても
おいしいです。
詳細はこちらで
LIBz LIFE ブロッコリーのペペロンチーノ。
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簡単つまみ。
付け合せにも◎


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昨日、
少々ショックなことが
ありました。

まったくの私事で、
家族のことでもなく、
自分自身のことで、
取るに足らないことですが、

わたし的にはそれなりにショックで、
それは人生の中でいつかは訪れることで、
それだけのことだと思えば
それだけなのだけど。

自分に起きていたことの
あれやこれやが
ああ、そういうことだったのか
とか、合点がいって良かった、

とも言える。

起きてしまったことは仕方がないから、
気を取り直してがんばりましょう、
と、思っています。


詳細はなんにも書けないけど、
ご想像にお任せします、
妄想してください笑


独り言、お許しを笑



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