台湾



行ったことないんだけどね
妄想



ずっと行きたい国

魯肉飯（ルーローファン）


※動画作ってみました
→→→youtube　魯肉飯
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豚バラのブロックがあったので
魯肉飯（ルーローファン）作りました
かなり美味しかったので
覚書

◆材料　分量はだいたいの目安です
豚バラブロック　　大１本（５００~６００ｇ）
生姜　　　　　　　１/２ひとかけ
にんにく　　　　　ひとかけ
八角　　　　　　　１個
きび砂糖　　　　　大さじ１~２
日本酒　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　大さじ１~２
オイスターソース　大さじ２
水　　　　　　　　大さじ３~４
※水は煮詰め具合で微調整
五香粉　　　　　　適宜
フライドオニオン　大さじ５
ゆで卵　　　　　　お好みの数
（冷蔵庫から出したての卵を
沸騰した湯に入れ７分茹で冷水にとる）
茹でた小松菜　　　適宜

◆作り方
１．豚バラ肉は１㎝角・にんにく生姜はみじん切りにする
２．フライパンに豚バラ肉を入れ脂が出てくるまで炒めていく
途中にんにく生姜を加えしっかり炒める
３．八角と調味料を入れ蓋をして煮絡める。　
※水分量は様子を見ながら調整
４．フライドオニオンを加え五香粉を加えて調える
ゆで卵を加えさっと煮汁を絡める

こんなに簡単なのに
なんて美味しいの
半熟卵
とろりでやばい
画像はないので
妄想してください笑

フライドオニオンは市販品
作ってもいいけど
市販品は楽ちんです

他に大した材料もないし
サラダなどいろいろ使えるので
魯肉飯作るなら
お買い求めになるのもおすすめ



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フライパンを
新調しました







いままで使っていた
テフロンのものがダメになったので
考えに考えた結果の選択
今回は長く使えそうなものを
選んだつもり

テフロンが不調になってから
鉄製のものを愛用しています
もともと持っていたものですが
改めて鉄の良さを感じます




油を使わなくてもよいものも
ひとつは持っていたいということで
新調しました

重さはなかなかですが
取っ手が両サイドについているので
両手で返すことができ優れもの
豚ばらを油なしで炒めても
全く遜色なくいい感じです

消耗していくのではなくできれば
良いものを
長く使いたい
ちょっとした賭け

吉と出るか
凶と出るか
は
これから
使い込んでから


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


リピ確実
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
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